Puede resultar curioso, pero las bacterias intestinales han demostrado de nuevo, tener una mayor influencia sobre nosotros de lo que se creíamos, hace poco os comentábamos la influencia que tienen sobre cómo digerimos los alimentos. Bien, pues ahora resulta que, según un estudio que ha sido publicado recientemente en la revista «Cell Metabolism«, después de 20 minutos comiendo, las bacterias intestinales secretan unas proteínas que disminuyen el apetito, lo que podría sugerir que estos microorganismos son los responsables de regular nuestra saciedad.
Actualmente, los modelos que han explicado la sensación de hambre así como la de saciedad aseguraban que lo que regulaba nuestro apetito eran las hormonas que se sintetizan en nuestro sistema digestivo y que llegan hasta el cerebro para avisarle de que necesitamos comer o todo lo contrario, que ya no tenemos que comer más porque estamos llenos.
Las proteínas que sintetizan las bacterias intestinales interfieren en nuestro apetito
En el nuevo estudio, han demostrado como las proteínas que sintetiza la bacteria Escherichia coli después de que hayamos comido, y que han denominado ClpB, influyen en la comunicación que existe entre nuestro intestino y nuestro cerebro de tal forma que podrían controlar nuestro apetito.
El investigador principal del estudio, Sergueï Fetissov, de la Universidad de Rouen, en Francia, se ha propuesto como próxima meta averiguar qué ocurre cuando la flora intestinal se ve afectada por diferentes motivos, y cómo se ve afectada esta comunicación que existe con el cerebro.
Tendría sentido plantearse que si las bacterias intestinales viven gracias a nosotros, que les aportamos un lugar en el que vivir y alimentos para que puedan sobrevivir, exista algún tipo de comunicación entre ellas y el organismo que las hospeda, de tal forma que ellas secretan esas proteínas para informar de que necesitan comida y que por lo tanto el «humano» debería comer.
Lo que llamó la atención a los investigadores fue que coincidiera el tiempo en el que una persona suele sentirse saciada después de comer y el momento en que las bacterias intestinales comienzan a producir la proteína ClpB, que no segrega si no ha comido. Para comprobar el efecto de las proteínas que sintetiza la bacteria sobre los animales, las inyectaron en pequeñas dosis en ratones y vieron como se reducía su ingesta, aunque estuvieran hambrientos.
Si aumenta la proteína ClpB se activan las neuronas encargadas de reducir el apetito
Posteriormente pudieron ver como esas proteínas bacterianas también eran capaces de estimular la producción de una hormona relacionada con la saciedad, el péptido YY. Los investigadores también han podido comprobar que si aumenta la proteína ClpB se activan las neuronas encargadas de reducir el apetito, lo que sugiere que esta proteína interfiere claramente en la forma en la que se regula la ingestión de alimentos.
Es importante destacar que en el sistema digestivo existen muchos tipos de bacterias y cada una sintetiza proteínas diferentes por lo que aun se desconoce cómo y en qué medida interfieren exactamente con el hambre y la saciedad.
