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	<title>Levaduras</title>
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	<description>Magazine de Ciencia para Todos</description>
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		<title>Bombones de Chocolate: Otro Concepto para Estas Navidades</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elena Verger Salom]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 07 Dec 2015 10:00:19 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Y ALGO MÁS]]></category>
		<category><![CDATA[Bombones]]></category>
		<category><![CDATA[Chocolate]]></category>
		<category><![CDATA[Levaduras]]></category>
		<category><![CDATA[Navidad]]></category>
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					<description><![CDATA[Un equipo de microbiólogos y chocolateros suizos han logrado desarrollar una serie de levaduras híbridas capaces de manipular el sabor y la calidad del chocolate. La publicación de sus hallazgos ha sido en la revista «Applied and Environmental Microbiology» y los investigadores afirman que los híbridos podrían proporcionar un método superior y más económico de [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Cerveza: su Evolución a través del Tiempo</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elena Verger Salom]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 25 Nov 2015 10:00:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Y ALGO MÁS]]></category>
		<category><![CDATA[Cerveza]]></category>
		<category><![CDATA[Levaduras]]></category>
		<category><![CDATA[Metabolismo]]></category>
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					<description><![CDATA[Conocer el origen de la cerveza es algo que todos los amantes de esta deliciosa bebida quieren saber. Pero el secreto de una buena rubia no depende únicamente de los mejores ingredientes, sino también es muy importante contar con la mejor levadura. El mundo de la cerveza puede dividirse en dos grandes grupos: la tipo Lager y la [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Diferencias Regionales entre Levaduras Influyen en el Sabor del Vino</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elena Verger Salom]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Oct 2015 10:21:07 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FÍSICA Y QUÍMICA]]></category>
		<category><![CDATA[Aromas]]></category>
		<category><![CDATA[Levaduras]]></category>
		<category><![CDATA[Uva]]></category>
		<category><![CDATA[Vino]]></category>
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					<description><![CDATA[Aunque muchos de nosotros no somos capaces de distinguir la mitad de los sabores y aromas que supuestamente están presentes en el vino, todos somos conscientes de que ningún vino es igual. Ya de partida, existen diferentes variedades de uva y además cada vino se hace una una forma distinta, por lo que cada vino [&#8230;]]]></description>
		
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